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法式烤鱼

编辑:小豹子/2018-04-20 14:19

法式烤鱼的做法详细介绍

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法式烤鱼的简介及特色

乳香浓郁,鲜咸清纯。 凤凰彩票网(5557713.com)
分类标签:家常菜谱法国菜谱
主要工艺
食材明细
净鱼1000克凤凰彩票欢迎你(5557713.com)净大虾肉500克。
菠菜叶250克鲜蘑菇100克
番茄250克。
蛋黄少司1000克计司末100克
黄油50克洋葱50克
芹菜50克胡萝卜50克
柠檬75克香叶2片
精盐15克胡椒碎5克。

法式烤鱼的做法详细步骤

1.将鱼肉剔尽皮,切5厘米长、2.5厘米宽、0.5厘米厚的片。将每只大虾肉去凤凰彩票网(5557713.com)沙线,沿背一刀片开成两片。将鲜蘑、番茄切片;芹菜、洋葱、胡萝卜去根洗净,将洋葱、胡萝卜和柠檬50克均切片,芹菜拍松、切段一起入锅,加入香叶,精盐、胡椒碎、清水,烧开5分钟,下入鱼肉片、大虾片、鲜蘑菇煮熟,捞入漏勺备用。将菠菜叶洗净烫软,排顺挤尽水分,切成段。

2.将烤斗内浇一层溶化的黄油20克,铺上一层菠菜段,浇一层蛋黄少司,上面依次码上鱼片、鲜蘑片、大虾片、番茄片排好,再浇上一层蛋黄少司,撒上计司末,浇上余下的溶化的黄油。将另外25克柠檬切扇形片入烤斗围边一同入烤炉烤上色即成。 美食分享,让更多人知道

法式烤鱼