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刨冰铺满水果加一球雪糕.杂果雪夜晚透心凉

编辑:小豹子/2018-05-02 14:37

  夜已深,嘴馋的时候又不想吃得太饱,不妨到有糖水街之称的怡保彩虹城小食中心去觅食,这里是夜猫子和游客深夜觅食或解馋的热门去处,也是品尝杂果雪的天堂,有多个茶水档口都有售卖不同特色的人气甜品杂果雪。

  每逢黄金假期或公共假期到来,其中一间41号档口特别热闹,有时会出现排队买杂果雪的人潮,顾客不介意站着吃杂果雪,即使下雨天也愿意撑伞捧着杂果雪来一尝它的美味。

  杂果雪是怡保特色甜品,不少美食介绍文章,少不了把糖水街的杂果雪,列为来到怡保必吃的食物之一。

  杂果雪是用一个大碗先盛满做为基底的刨冰,然后铺满各种色彩亮丽的水果,有芒果、西瓜、荔枝及菠萝蜜等,淋上生奶、红糖或椰糖,再加一球漂亮的雪糕,一碗色彩缤纷的杂果雪,不只卖相诱人,惹人垂涎,更让人吃得开心。

  这碗色彩缤纷又可口的杂果雪,份量十足,不止吸引怡保食客捧场,也获得不少从外地回来的游子、游客及凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)各族顾客等人的欢心。

  

  虽然不及杂果雪般豪华,清甜可口的杂雪也俘获不少食客的芳心。(图:星洲日报)

  水果搭配视季节而定

  41号茶水档档主冼建文表示,杂果雪的口味丰富,除了有新鲜的水果如西瓜、荔枝、龙眼、波罗蜜及芒果等搭配,顾客可以选择淋上红糖、椰糖或白糖,而一般顾客都喜欢红糖。

  他说,水果的搭配视季节而定,有时会有火龙果等,而杂果雪最顶端处会加上一球雪糕,就是本地的杂果雪特色了。

  他透露,开档约15年了,以前经营到凌晨三、四时,后来因怡保夜店逐渐减少,一些市民担心治安问题减少太夜出门,因而在2年将收档时间提前至凌晨1时30分。

  “假期期间,游客众多,最近在国庆日假期里,出现排队至半夜的盛况;有时因人多,座位不足,顾客也不介意站着吃杂果雪,有者还带上车里吃呢!

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  各种水果和搭配杂果雪的配料很丰富。(图:星洲日报)

  一天卖逾200碗

  “生意好的时候,一天可以卖出逾200碗杂果雪,杂果雪每碗6令吉50仙,已有2年没有调整价格了。”

  当然,这档茶水档不只卖杂果雪,还有杂雪、爱玉冰及清宝凉等,惟杂果雪最受欢迎。

  他指出,由于开档到凌晨1时许,收拾好档口以后,都已经接近四、五时了,有时回家休息片刻,就要带孩子上学,直到早上10时许才可以睡觉,这种日夜颠倒生活,虽然艰苦,但是为了生活也只好撑下去了。

  陆文翰:带隆友人品尝

  

  陆文翰带着吉隆坡的朋友罗惠予到糖水街来尝美味的杂雪。(图:星洲日报)

  食客陆文翰是怡保人,他带着吉隆坡的朋友到糖水街来尝杂雪。他说,偶尔会跟朋友来这里吃东西,也曾在半夜到来光顾。

  他表示,有时会吃杂雪,有时会吃杂果雪,因这些都是糖水街较为出名的食物,因此也会带外地朋友来尝尝。

  戴贵顺:有鲜果特别

  

  戴贵顺是常客,觉得怡保杂果雪的特别之处,就是有新鲜的水果。(图:星洲日报)

  商人戴贵顺已光顾了这档杂果雪多年,他认为怡保的杂果雪的特别之处,就是有新鲜的水果,尤其是有他最爱吃的芒果。

  “我曾经在半夜来这里打包杂果雪回家,与孩子一起享用。”

  身为熟客,他曾经看见在假期期间,档口前大排长龙的景象。

  41号茶水档杂果雪

  地址:怡保彩虹城小食中心(糖水街)41号茶水档杂果雪。Jalan Carey,30300 Ipoh,Perak.

  营业时间:下午4时至凌晨1时30分(星期日和星期一休息)

  联络电话:018-2727966

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  杂果雪是怡保彩虹城的特色美食,在夜里吸引各族人士、游客到来光顾。(图:星洲日报)

  

  41号茶水档档主冼健文表示,杂果雪的水果搭配视季节而定,杂果雪最顶端处加上一球雪糕,就是本地的杂果雪特色了。(图:星洲日报)

刨冰铺满水果加一球雪糕.杂果雪夜晚透心凉

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