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多国学校午餐观察:英国学校供垃圾食品被视丑闻

编辑:小豹子/2018-07-04 23:03

  

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  东方网4月21日消息:近日,中国多所学校的学生用餐先后出现问题,贵州一所学校部分学生在食用早餐后集体出现疑似食物中毒症状;陕西部分学生称自己在学校吃臭鸡蛋喝过期奶。

  这些事件无疑令人痛心,学生在学校的就餐不仅关系到学生自身的成长健康,还牵动着成千上万家长的心。在国外,学校就餐的问题也一直备受各方关注,在英美等国,家长们关注的不仅是学校用餐的安全问题,还有营养问题。

  免费吗

  有免费的、有半价的,还有带饭的

  本报讯 学校午餐是否免费因国家而异,不过,即使同是发达国家,有的国家提供免费学校午餐,有的提供低价午餐,有的则干脆不提供学校午餐。

  加拿大就没有全国性的学校午餐制度,加拿大小学生的父母通常都会做好饭,让孩子带去学校,或者凤凰彩票欢迎你(5557713.com)让孩子在午餐时间回家吃饭。挪威同样没有全国性的学校午餐制度,所有挪威学生都是带饭上学。

  而且,在挪威学校,午餐时间只有30分钟,所有学生在教室内吃午餐。

  从1973年起,瑞典小学和初中就提供免费午餐,采取自助餐形式。在芬兰,从1948年起,全国所有小学和初中学生都能享用免费午餐。

  美国从1946年起向全国公立及部分私立学校的中小学生提供免费或低价午餐,如今,每天有超过3000万美国学生食用学校午餐以及早餐。法国学生要为午餐支付半价,另外一半费用由学校承担。

  日本1952年起推行小学免费午餐,1954年将初中生纳入。如今,日本90%的小学生和82%的初中生都吃学校午餐,每人需支付250日元~300日元的材料费。

  印度是最早向学生提供免费午餐的发展中国家中之一,免费午餐计划1925年就开始推行。如今,在印度公立学校,特别是受资助学校,学生都可以吃到免费午餐。

  营养吗

  法国学校配营养师

  英国学校供垃圾食品

  本报讯

  在以美食出名的法国,午餐被视为一天中最重要的一餐。学生们可以在学校就餐,也可以回家就餐。学校的午餐一般是自助餐,午餐时间一般一到两个小时。2001年,法国政府制定了新的学校午餐营养指南,规定学校午餐必须健康卫生营养均衡,脂肪应非常少,每餐必须包含维生素和矿物质。很多学校自己聘请营养师,营养师会与家长委员会合作确保午餐健康卫生营养均衡。

  学校的自助餐一般包括五道菜:一道开胃菜、一份沙拉、主菜、干酪盘以及餐后甜点。每餐都会配有面包和水。在法国,小学和初中都禁止设立出售快餐食品和软饮料的自动售卖机;而且,学校也从不会迎合学生的喜好,提供汉堡包等垃圾食品。

  英国公立学校的午餐通常承包出去,出售的是油炸快餐,比如薯条、炸鸡块、比萨饼和馅饼等垃圾食品。在很多英国人看来,他们的学生午餐简直就是丑闻。

  在美国,政府制定了专门的饮食标准,学生午餐必须达到这一标准。该标准规定,每份午餐中,来自脂肪的热量不能超过30%,来自饱和脂肪的热量不能超过10%。不过,有美国营养专家称,美国农业部为学生午餐所采购的原料从营养角度来说都是最差的。

  在日本,某一天的学生午餐品种在全日本所有学校都是一样的,菜单由营养师制定,每天变化。如今,在日本,学校午餐主食为面包或面包卷,主菜既有冷面、麻婆豆腐等各种亚洲美味,也有意粉、海鲜浓汤等西式风味。

  安全吗

  日本父母担心核辐射

  印度学生餐安全纪录好

  本报讯 学校午餐的安全问题一直是各国家长最关心的问题。在美国、日本这些推行学校午餐半个多世纪的发达国家,学校午餐的安全事件也常常是媒体热点。

  2011年2月,日本北海道一所高中的一道西兰花沙拉放倒了超过1500名学生、老师和教职人员。调查发现,这道沙拉在制作过程中被污染。同年,日本福岛核泄漏事件之后,神奈川县一所学校的午餐牛肉中发现了放射性物质,让学生家长忧心忡忡。在东京,许多日本家长向政府提交联名请愿书,要求学校对学生午餐进行特别安全检查。

  在美国,有媒体在暗访一些学校食堂后发现,死老鼠凤凰彩票欢迎你(5557713.com)就在厨台下,蟑螂在肮脏的地面来来去去,孩子们吃饭用的餐具没有清洗干净。有统计显示,美国学校曾发生300起食物安全事件,涉及1.6万名学生。这些报道和事件促使美国政府采取措施,提高了学校午餐的安全标准,加强了对学校午餐的管理。

  值得一提的是,作为一个发展中国家,虽然在铁路安全等领域事故频发,但就学校午餐的安全性而言,印度的纪录却非常良好。

多国学校午餐观察:英国学校供垃圾食品被视丑闻